Ölmühle Solling Kokosöl nativ Naturland BIO 1000 ml

Kurzbeschreibung: Mühlenfrisch kalt gepresstes, natives Kokosöl mit mildem Kokosgeschmack, fair gehandelt aus einem Naturland-Projekt in Sri Lanka.

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Beschreibung

Ölmühle Sollingen Kokosöl nativ Naturland BIO 1000 ml

Mühlenfrisch kalt gepresstes, natives Kokosöl mit mildem Kokosgeschmack, fair gehandelt aus einem Naturland-Projekt in Sri Lanka. Dieses "Virgin Coconut Oil" ist eine Besonderheit unter den nativen Kokosölen, denn es wird aus der ganzen Kokosnuss samt ihrer braunen Samenhaut gepresst. Es enthält daher mehr wertvolle Inhaltsstoffe und zeichnet sich durch einen besonders nussigen Kokosgeschmack aus.

BIO-Kokosöl auf einen Blick

  • Frei von Transfettsäuren
  • Gluten- und laktosefrei
  • Frei von Zusatzstoffen
  • Sehr hitzestabil
  • Vitalstoffreich und bekömmlich
  • Energetisch gut verwertbar vom Organismus
  • Aus kontrolliert biologischem Anbau
  • Geringe Mengen Cholesterin

Südasien und die Südseeregion sind die Heimat der Kokospalme. Für die Bewohner dieser Gebiete gehört sie seit Generationen zu den wichtigsten Nutzpflanzen. Nahrungsmittel, Gebrauchsgegenstände und sogar Kosmetik (siehe weiter unten) werden aus dem "Baum des Lebens" (tree of life) hergestellt. Seit Jahrtausenden verzehren die Bewohner der Tropen regelmäßig Kokosnüsse und kochen mit dem wertvollen KokosÖl. In Kombination mit Gemüse, Reis, Fisch und Früchten profitieren sie so von einer überaus bekömmlichen Ernährungsweise. Bei uns galt die Kokosnuss lange als ungesund, da sie hauptsächlich gesättigte Fettsäuren enthält. Heute weiß man aber, dass Kokosnüsse eigentlich nur dann gesundheitsgefährdend sind, wenn sie einem auf den Kopf fallen. Das reife, weiße Fruchtfleisch der Kokosnuss enthält viel Wasser und Fett, wenig Eiweiß und wenig Zucker. Zudem sind Mineralstoffe wie Kalium, Phosphor und Calcium sowie Vitamine E enthalten. Kokosöl enthält zwar viele gesättigte Fettsäuren, diese bestehen aber zu einem Großteil aus mittelkettigen Fettsäuren, sogenannten MCTs (middle chain triglycerides). Die Laurinsäure macht nahezu die Hälfte der Fettsäuren im Kokosöl aus. Sie hat eine keimreduzierende Wirkung. Zudem ist sie auch die verdaulichste unter den gesättigten Fettsäuren und ist ein wertvoller und nahrhafter Bestandteil der Muttermilch. Kokosöl ist vielseitig einsetzbar. Seine natürliche Zusammensetzung macht es haltbar und sehr hitzestabil, was beim Braten, Backen und Frittieren mit Kokosöl auch die Entstehung von Transfettsäuren verhindert. Weil es nicht spritzt und nicht anbrennt, ist es das ideale Öl zum Braten, Backen und Frittieren. Kokosöl ist optimal für alle zu erhitzenden Speisen. Andere kalt gepresste Pflanzenöle eignen sich dagegen besser zur Zubereitung kalter und warmer Gerichte. Da Kokosöl nicht alle vom Körper benötigten Fettbestandteile enthält, sollte man in der Küche abwechslungsreich mit Ölen umgehen. Neben der Verwendung als Pflanzenöl zum Backen, Braten und Frittieren eignet sich das native Kokosöl auch als alternativer Brotaufstrich zu Butter und Margarine. Vorzuziehen ist dieser Brotaufstrich schon allein deshalb, weil Kokosfett (wie alle pflanzlichen Öle und Fette) nur geringe Mengen Cholesterin enthält (- deutlich weniger als Butter) und auch keine trans-Fettsäuren (- wie sie häufig in Margarine vorkommen). Wer den milden Kokosgeschmack mag, dem wird eine mit Kokosfett bestrichene Scheibe Brot vermutlich besser bekommen als mit Butter oder Schweineschmalz. Mit Vollkornbrot und einer Prise Salz ist die Kokos-Stulle der Renner bei jeder deftigen Brotzeit.

Inhalt: 1000 ml

Lebensmittelunternehmer: Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, D-37691 Boffzen

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

Nährwerte
Nährwertangaben pro 100 g
Brennwert 3700 kJ/ 900 kcal
Fett 100 g
davon gesättigte Fettsäuren 92 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 6,5 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1,5 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g
Zutaten

Kokosöl aus kontrolliert biologischem Anbau

BIO-Kontrollstelle: DE-ÖKO-039

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